Qu’est-ce que le ramadan ? Qu’est-ce que le ftour ?

Ca y est, le ramadan va commencer ! Pour les clients du restaurants qui ne seraient pas familiers avec les notions de ftour ou iftar, le ramadan est un jeûne pratiqué par les musulmans durant 30 jours, et qui dure du moment où le soleil se lève jusqu’au moment où le soleil se couche. La règle est simple : on ne mange pas et on ne boit pas.

Comme chaque année, la date exacte du ramadan n’est confirmée que quelques jours avant son début. Cette année, la « nuit du doute » a lieu le 11 mars, et la trajectoire de la lune dans le ciel a fixé la fin du ramadan au 10 avril 2024.

Le ftour ou iftar, est le repas pris au coucher du soleil. Afin de pouvoir vous régaler pendant ce moment à la fois de retrouvaille, de joie et de spiritualité, votre restaurant algérien à Paris Mama Nissa vous a préparé des menus spéciaux pour l’iftar ou ftour.

Un menu de ftour à déguster en famille à Paris 2

Parce que ce mois sacré est l’occasion de se réunir en famille et entre amis, le restaurant du 2e arrondissement de Paris Mama Nissa vous a concocté un menu de ftour aux petits oignons, dans la plus pure tradition algérienne.

Pour rompre le jeûne, il est coûtume en Algérie de débuter le ftour par quelques dattes, puis de continuer le repas avec la chorba, soupe complète et ô combien réconfortante.

Mama Nissa vous propose ensuite deux formules distinctes de menu ftour à emporter ou en livraison à Paris :

• Une formule incontournable, avec 3 dattes d’Algérie, une Chorba, 2 Boureks de viande hachée, puis un dessert (Qalb El Louz) et un pain Matlouh
• Une formule gourmande avec 3 dattes d’Algérie, une Chorba, la spécialité du jour, 2 Boureks de viande hachée, puis un dessert (Qalb El Louz) et un pain Matlouh

Dans chacun de ces repas de ftour à Paris, vous pourrez choisir une option Sohour : un couscous aux raisins secs.

L’iftar en livraison ou à emporter à Paris

Parce que nous savons à quel point une journée de ramadan peut être difficile, nous vous proposons de rentrer chez vous et de déguster votre ftour sans avoir à cuisiner !

Faites confiance à un restaurant dont les plats et recettes sont créés à partir du livre de recette de Mama Nissa, une véritable mama algérienne.

Tout comme votre plateau repas en entreprise à Paris, réservez votre repas de ramadan sur notre site internet et venez simplement récupérer votre menu de ftour :

• en sortant du travail
• ou faites-vous livrer à domicile votre repas pour simplement passer un moment agréable en famille : réservation avant 16h

Vous romprez le jeûne avec des plats typiques de la gastronomie algérienne, préparés par une véritable maman algérienne : une manière de retrouver le vrai goût de la cuisine algérienne à Paris pendant ce cher mois du Ramadan ; le goût de là-bas élaboré à partir de produits frais et de qualité. Les plats sont cuisinés sur place à Paris dans le 2ème arrondissement.

Menu du Ramadan pour un ftour algérien à Paris

Vous cherchez où faire le ftour à Paris pour le Ramadan ? Vous cherchez un restaurants 100% halal où vous pourrez savourer un ftour comme à la maison ? Vous recherchez même un Ftour Algérien à Paris en vente à emporter ou en livraison ? Ne cherchez pas plus longtemps, rendez-vous chez Mama Nissa à Paris. Ce restaurant propose une cuisine 100% Algérienne premium préparée sur place, le jour même à partir de produits frais et locaux.

Ftour du Ramadan chez Mama Nissa Paris

Les parisiens qui travaillent et qui jeûnent n’ont pas le temps ni le goût pour cuisiner tous les jours pour le repas du Ftour. Ils préfèrent se tourner vers des restaurants qui proposent des plats qu’ils aiment manger en cette période.

Mama Nissa propose une carte de menu de Ramadan variée et colorée, montrant toute la richesse du terroir Algérien. Un menu spécial Ftour vous attend. Les plats que vous pourrez trouver sont nombreux. La carte du Ramadan de Mama Nissa Paris change régulièrement alors n’hésitez pas nous suivre sur les réseaux sociaux.

Notre carte de plats faits maison est réalisée à base de produits frais, cuisinés sur place, à Paris, par notre équipe supervisée par Anissa, une maman Algérienne. La carte est de saison. Les plats sont raffinés et présentent le ftour algérien dans toute sa beauté et sa richesse.

Les plats de notre formule ftour à Paris

• La chorba : soupe traditionnelle réalisée à partir de viande de mouton, de légumes, d’herbes aromatiques et d’épices, de maktfah (Alger) ou de frik (blé vert concassé fumé) consommée dans l’Est par exemple. Mais il y en a bien d’autres !
• La hrira (ou harira) : soupe de légumes moulinés épaissie au levain originaire de l’ouest.
• Les boureks : feuilletés farcis préparés dans des feuilles de dioul (brick), avec de la viande (bœuf ou poulet) mais aussi du poisson, des crevettes, des épinards…
• La Chakchouka : une ratatouille de tomates-oignons poivrons qui ont compoté dans les épices pendant plusieurs heures
• La Calentica oranaise : calentita ou encore garantita à Alger, c’est une galette moelleuse épaisse à base de farine de pois chiches, un flan, à base de farine de pois chiches.
• La Kesra
• Le pain Matlouh
• Les salades, si variées, si colorées, si savoureuses
• Les spécialités ! Mama Nissa vous réserve des surprises durant tout le mois du Ramadan pour vous faire voyager sans vous faire quitter Paris 😉

Ftour Algérien à Paris durant le mois de Ramadan

En plus des spécialités salées pour le Ftour, Mama Nissa propose une variété de desserts et de pâtisseries issus de la tradition culinaire Algérienne. Toutes ces douceurs sont raffinées et allégées en sucre pour un repas du Ramadan malgré tout diététique.

Un partenariat avec une excellente pâtissière, Maisons Yasmine permet à Mama Nissa Paris de proposer des gâteaux mettant en valeur le savoir-faire ancestral des femmes Algériennes en matière de pâtisserie, faisant ressortir le goût des fruits secs, en particulier les amandes, qui est parfois ecrasé par un excès de sucre ou de gras.

Découvrez nos délicieuses pâtisseries pour votre thé du Ftour telles que :

• Tcherek El Ariène
• Dziriettes
• Mchewek
• Cornet Pistaches
• Mchekla aux noix
• Baklawa
• Et bien d’autres feront des heureux durant pour le thé après votre Ftour.

Toutes ces douceurs vous attendent au 14 rue Mandar à Paris. D’autres dessert comme la Besboussa à l’orange ou la Palouza à la rose sauront vous ravir durant vos soirées du Ramadan Parisien.

Menu de ramadan avec du pain matlouh algerien

Votre repas du Ramadan sera accompagné de pain traditionnel, le Matlouh ou encore la galette, dite Kesra.

Pour votre menu du Ramadan vous pouvez consulter le site de Mama Nissa, votre restaurant algérien à Paris préféré. Vous pouvez soit venir chercher votre repas au restaurant situé à Paris dans le quartier des Halles – Montorgueil, soit vous faire livrer directement par coursier.

En effet nous vous livrons votre Ftour directement chez vous. La livraison du Ftour du Ramadan peut se faire soit via les plateformes de livraison (Deliveroo ou UberEats), soit en direct via le site.

Si les déplacements ne sont pas permis jusqu’au centre de Paris, votre Ftour du Ramadan vient à vous, de l’entrée jusqu’au dessert en passant par les boissons.

Sans oublier votre premier repas de la journée, avant le lever du soleil, le « Shour ». Celui-ci se doit d’être sain et complet. Mama Nissa pense à vous. Ce n’est pas parce que vous êtes à Paris que vous ne méritez pas un Shour du Ramadan complet et savoureux pour vous permettre de vivre une journée de jeûne sans trop de difficultés.

Vivez le Ramadan 2024 à Paris dans une ambiance conviviale grâce à Mama Nissa. Ce restaurant propose une formule spéciale Ftour pour rompre le jeûne, que ce soit sur place, en livraison ou à emporter. Découvrez les saveurs algériennes à travers leur menu spécial, mettant en avant la tradition et l’authenticité. Ne manquez pas ce moment de partage et de délices pendant le mois sacré.

Comprendre le Ftour

Le Ftour, aussi appelé Iftar, est un moment crucial durant le mois du Ramadan. Cette tradition correspond à la rupture du jeûne quotidien, réalisée au coucher du soleil. Originaire de la culture arabe, le terme Ftour signifie littéralement « petit-déjeuner ».

Ce repas est le premier de la journée pour les musulmans jeûneurs. Il se distingue par son caractère convivial et familial, où chacun se réunit pour partager un moment d’échange et de gourmandise.

Le Ftour fait appel à une multitude de spécialités culinaires, allant des plats typiques aux pâtisseries orientales. Chaque pays et chaque région a ses propres mets favoris pour cet instant précieux, offrant une grande diversité de saveurs.

Signification du Ftour et Iftar

Le Ftour et l’Iftar ont une signification profonde dans la tradition musulmane. Ces deux termes, parfois utilisés de manière interchangeable, désignent le repas de rupture du jeûne durant le mois du Ramadan.

Iftar, provenant de la racine arabe signifiant « rompre », symbolise la fin du jeûne quotidien, tandis que Ftour signifie littéralement « petit-déjeuner » en arabe, reflétant le fait qu’il s’agit du premier repas après une journée de jeûne.

La pratique de l’Iftar n’est pas simplement une question de satiété physique. Elle représente également une rupture spirituelle et une occasion de renouvellement. Ce moment est souvent associé à des sentiments de gratitude, de compassion et de solidarité envers ceux qui sont moins fortunés.

En outre, l’Iftar et le Ftour sont des occasions sociales importantes. Que ce soit en famille, entre amis ou au sein de la communauté, ces repas sont des moments de partage et d’échange, renforçant les liens sociaux et la cohésion communautaire.

Enfin, l’Iftar et le Ftour sont une célébration des traditions culinaires. Chaque pays et chaque région ont leurs propres spécialités servies à cette occasion, reflétant la diversité et la richesse de la cuisine musulmane à travers le monde.

Importance de l’heure de rupture du jeûne

Quand commence le Ramadan en mars 2024?

Pour l’année 2024, le mois sacré du Ramadan débutera en mars. Selon les diverses sources et les calculs astronomiques, la date de début varie entre le lundi 11 mars et le mardi 12 mars. Cependant, les sources les plus fiables, notamment la Grande Mosquée de Paris, annoncent majoritairement le début du Ramadan pour le lundi 11 mars 2024.

Ces dates peuvent toutefois varier légèrement en fonction des observations lunaires et autres facteurs locaux. Il est donc recommandé de vérifier auprès des autorités religieuses locales pour obtenir l’information la plus précise et pertinente.

L’heure de la rupture du jeûne pendant le ramadan 2024

Dans le respect des traditions du Ramadan, l’heure de rupture du jeûne, également connue sous le nom de Ftour ou Iftar, est un moment clé de la journée pour les musulmans. Cette heure est déterminée par le coucher du soleil, qui varie chaque jour et d’une ville à l’autre. Pour Paris, par exemple le 12 mars 2024, l’heure de l’Iftar est prévue à 18h39.

C’est à ce moment que les jeûneurs peuvent commencer à manger, marquant ainsi la rupture de leur jeûne quotidien. Cette heure peut légèrement varier, il est donc recommandé de consulter régulièrement un calendrier de Ramadan précis ou une application dédiée pour obtenir l’heure exacte. 

N’oublions pas que le Ramadan est aussi une période de partage et de solidarité. C’est pourquoi la rupture du jeûne est souvent un moment de rassemblement, que ce soit en famille, entre amis ou au sein de la communauté. Ainsi, que vous soyez seul ou en compagnie, savourez ce moment avec la délicieuse formule Ftour proposée par Mama Nissa.

Le meilleur endroit pour le Ftour à Paris

Ftour chez Mama Nissa et ses spécialités algériennes

Mama Nissa est une adresse incontournable pour déguster un Ftour algérien authentique à Paris. Ce restaurant algérien est situé au 14 rue Mandar, dans le 2ème arrondissement. Réputé pour la qualité de ses plats, Mama Nissa offre un cadre chaleureux et accueillant, idéal pour partager ce repas sacré.

Pour le Ftour, le restaurant propose un menu spécial qui met en valeur les saveurs de la cuisine algérienne. Chaque plat est préparé à base de produits frais et de qualité, garantissant un véritable délice pour les papilles. Mama Nissa est ouvert du lundi au samedi, offrant ainsi une grande flexibilité pour ceux qui souhaitent y déguster leur Ftour.

Pour ceux qui préfèrent savourer leur Ftour à domicile, le restaurant propose également un service de livraison ou à emporter. Ainsi, vous pouvez profiter des délicieux plats de Mama Nissa où que vous soyez à Paris.

Où trouver un restaurant halal pour le Ftour?

Il existe évidemment de nombreux restaurants Halal à Paris pour déguster le ftour. Mais si vous préférez la cuisine algérienne, rendez-vous chez Mama Nissa qui propose un Ftour 100% algérien.

Pour plus de choix, TheFork et Tripadvisor proposent des listes des meilleurs restaurants halals à Paris. N’oubliez pas de réserver votre table pour éviter toute surprise.

Ftour à emporter ou en livraison à Paris

Mama Nissa et son menu spécial Ramadan

Mama Nissa, situé au 14 rue Mandar dans le 2ème arrondissement de Paris, propose une formule Ftour spéciale pour le Ramadan. Cette formule se décline en plusieurs menus succulents, tous préparés maison à partir de recettes algériennes authentiques.

Au menu de la formule Ftour à emporter ou en livraison pour 18€50 :

• Dattes d’Algérie
• CHorba à la viande
• 2 boureks viande hachée
• Salade
• Qalb El Louz
• Pain Matlouh

Au menu de la Formule sur Place pour 45€ :

• Dattes d’Algérie
• Lait fermenté
• Chorba
• 2 boureks viande hachée & Salade
• Spécialité du jour
• Qalb El Louz et pâtisseries algériennes
• Thé à la menthe
• Boisson fraîche
• Pain Matlouh

Une attention particulière est portée à la qualité des ingrédients utilisés, garantissant ainsi une expérience gustative inoubliable. Vous pouvez profiter de cette offre en salle, à emporter ou en livraison. Pour une commande à emporter, n’hésitez pas à réserver jusqu’à 48h à l’avance via le service de click & collect.

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 12h à 22h30.

Les spécialités culinaires du Ftour à Paris

Le couscous, une spécialité marocaine, algérienne et tunisienne très appréciée

Le couscous est un plat emblématique du Maroc mais aussi de l’Algérie et la Tunisie, particulièrement apprécié lors du Ftour à Paris. Cette spécialité se distingue par la finesse de sa semoule, la richesse de son bouillon et la tendreté de sa viande. Elle est généralement accompagnée de légumes variés et de différentes viandes selon les goûts.

Mama Nissa figure parmi les restaurants proposant ce savoureux plat lors du Ftour.

Pour ceux qui préfèrent savourer leur couscous à domicile, de nombreux restaurants proposent ce plat en livraison ou à emporter. Vous pouvez également consulter des sites de réservation tels que TheFork pour découvrir d’autres établissements proposant le couscous à Paris.

La Rechta, une spécialité algérienne savoureuse pour le Ftour

La Rechta est un plat traditionnel algérien très apprécié lors du Ftour. Création raffinée de la cuisine algéroise, la Rechta est une préparation à base de pâtes faites maison, servies avec une savoureuse sauce blanche au poulet et aux navets. Parfumée à la cannelle et à l’huile d’olive, ce plat est un véritable voyage gustatif.

• Ingrédients principaux : pâtes Rechta, poulet, navets, cannelle, huile d’olive
• Autres ingrédients : pois chiches, oignons, beurre, sel, poivre

La Rechta est souvent servie lors des grandes occasions, comme les fêtes du Mouloud et de l’Aid, mais elle est aussi très appréciée pendant le mois sacré du Ramadan. Ce plat exquis est une véritable invitation à découvrir les saveurs authentiques de l’Algérie.