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Frais et Fait-Maison

Découvrez l’ensemble de nos plats méditerranéens faits-maison à partir de produits frais, sur place et selon les recettes d’une véritable cuisinière algérienne. À consommer sur place, en livraison ou à emporter.

Toute la Carte

Les entrées chaudes / à partager

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Entrée chaude de la semaine : Harira Oranaise

8 €

Soupe traditionnelle Oranaise au levain : velouté de légumes, gigot d'agneau, pois chiches, carvi et coriandre.

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Entrée chaude de la semaine : Chorba Frik

7 €

Soupe traditionnelle à base de légumes, de dés de gigot d'agneau, de blé vert concassé fumé (le Frik) et d'herbes fraîches

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Boureks au bœuf haché

5 €

Boureks ou Bricks farcis à la viande hachée parfumée aux épices.
2 ou 3 pièces (selon la taille) servies sur un lit de mesclun avec une sauce vinaigrette huile d'olive et citron

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Boureks au thon

5 €

Boureks ou Bricks farcis au thon, olives et persil
2 ou 3 pièces (selon la taille) servies sur un lit de mesclun avec une sauce vinaigrette huile d'olive et citron

Puce restaurant oriental Mama Nissa

La Calentica

4€

Flan typique d’Oran à la farine de pois chiche parfumé au cumin.
Végan - Sans Gluten

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Cocas à la Frita (Végétarien) (x2)

5€

Chaussons algériens garnis de tomates, d’oignons rouges et de poivrons confits et parfumés aux épices

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Cocas aux épinards (Végétarien) (x2)

5€

Chaussons algériens garnis d’épinards et de fêta.

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Cocas au Thon (x2)

6 €

Chaussons algériens garnis de thon, de citron, d’olives et de persil

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Cocas au bœuf (x2)

6 €

Chaussons algériens garnis de bœuf haché, d’oignons d'épices et d'herbes fraîches

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Assortiment de Cocas (x4)

10 €

Cocas à la frita, au thon, aux épinards, au bœuf

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Assortiment de Cocas Végétariens (x4)

8 €

2 cocas aux épinards, 2 cocas à la frita

Les entrées froides

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Hmiss

5 €

Salade algérienne à base de poivrons et de tomates grillés, hachés, mélangés et assaisonnés d'huile d'olive.
Servie avec un morceau de Kesra (galette Kabyle)

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Caviar d’aubergines

5 €

Caviar d’aubergines aux tomates grillées, épices, herbes fraîches et huile d’olive.
Servi avec du pain Matlouh (pain traditionnel à la semoule de blé)

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Salade croquante et fraîche de concombres et tomates

5 €

Salade de concombres, tomates coupés en dès, céleri branche émincé et persil
Végan - Sans Gluten

Les Spécialités

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Spécialité de la semaine : Dolma Dalya (feuilles de vignes farcies)

14 €

Feuilles de vignes farcies à la viande hachée, au riz et aux herbes

puce-verte-mama-nissa

Couscous aux raisins secs

8 €

Couscous pour le Sohor. Peut être consommé avec un verre de Leben

puce-verte-mama-nissa

``Makfoul`` couscous Kabyle à l'orge (plat végétarien / Végan)

10 €

Couscous à l'orge aux 5 légumes de saison, le tout cuit à la vapeur.
Autres options : Boulettes de bœuf (+3 €) / Kefta de bœuf (+5€) / œuf poché Bio (+2€) / fêta (+1 €)

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Chakchouka (plat Végétarien - Sans Gluten)

10 €

Poivrons compotés plusieurs heures aux épices et herbes fraîches
Options : Boulettes de bœuf (+3 €) / Kefta de bœuf (+5€) / œuf poché Bio (+2€) / fêta (+1 €)

Les Sandwichs

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Le Casse-croûte de Mama Nissa à la Kefta

8,50 €

Sandwich à partir de pain traditionnel Matlouh, Keftas de bœuf aux herbes et aux épices, crudités, pickles maison, sauce blanche et herbes fraîches.

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Le Casse-croûte au poulet façon ``Chtitha Djedj``

8,50 €

Pain traditionnel Matlouh, blancs de poulet fermier mariné aux épices façon Chtitha Djedj, concombres, radis, menthe, pickles, sauce blanche ou harissa maison, cacahuètes.

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Le Casse-croûte Vegan de Mama Nissa à la Calentica

8,50 €

Sandwich Vegan à partir de pain traditionnel Matlouh, Calentica (flan de pois chiches au cumin), crudités, pickles, sauce harissa et oignons frits.

Les Desserts

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Kalb El Louz

3,50 €

Gâteau fondant à la semoule, aux amande et à la fleur d'oranger.
Spécialité de Constantine

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Kadaïfs aux amandes

3,50 €

Gâteau traditionnel à base de cheveux d'ange, d'amandes, de miel, cannelle et fleur d'oranger,

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Besboussa

4,50 €

Gâteau traditionnel à la semoule et à l’orange

puce-verte-mama-nissa

Palouza

4,50 €

Crème de lait parfumée à la rose, aux grenades et aux amandes grillées.
Sans Gluten

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Fromage blanc et coulis de pruneaux à la fleur d'oranger et amandes grillées

4,50 €

Fromage blanc et coulis préparé à partir de pruneaux compotés à la fleur d'oranger et amandes grillées.
Sans Gluten

Pâtisseries Algériennes traditionnelles allégées en sucre

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Makrout de Mama Nissa

2,95 €

pâtisserie fondante à base de semoule de blé en forme en losange et fourrée aux amandes, parfumées à fleur d'oranger

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Baklawa

2,95 €

Cœur Amande non émondée recouvert d'une pâte feuilletée artisanale décorée d'une amande, enrobée de miel

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Tcharek El Ariane

2,95 €

Cornes de gazelles aux amandes et fleur d'oranger

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Mhancha

2,95 €

Farce amande noisette grainée de sésame, enroulé dans une pâte à filo croustillante, le tout trempé dans du miel.

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Mchewek aux pistaches

2,95 €

Boule amande et pistaches enrobée d'éclats de pistaches, trempée dans un sirop artisanal

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Mchewek

2,95 €

Boule d'amandes à l'arôme naturel de calisson.
Sans Gluten

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Mchekla aux Noix

2,95 €

Cœur amandes et noix enrobé d'une pâte artisanale

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Cornet Pistaches

2,95 €

Farce amandes et pistaches enveloppée d'une pâte croquante

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Dziriette

2,95 €

Corolle croustillante farcie aux amandes et zestes de citrons

Les Boissons

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Thé glacé maison

3,0 €

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Citronnade Bio

3,50 €

Citronnade artisanale et bio Made in Normandie

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La limonade Algérienne «Hamoud»

3,50 €

La célèbre limonade algérienne datant du 19ème siècle...

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Le “Fameux” Selecto

3,50 €

Soda Algérien produit par le limonadier Hamoud

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Sodas

3,0 €

Coca, Coca Zéro, Orangina

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Evian (50 Cl)

2,50 €

Puce restaurant oriental Mama Nissa

San Pellegrino (50 Cl)

2,50 €

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Bière BIO artisanale

4,50 €

Bière L.B.F, Bio, brassée à Paris
Blonde ou blanche

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Bière BIO artisanale

5,0 €

Bière L.B.F, Bio, brassée à Paris
I.P.A

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Vin au verre (pour la sélection, voir vente en ligne livraison ou à emporter)

5,50 €

Sélection de vin blanc ou vin rouge

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Vin en bouteille (pour la sélection, voir vente en ligne livraison ou à emporter)

19,50 €

Sélection de vin blanc ou vin rouge

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Café

2,0 €

Puce restaurant oriental Mama Nissa

Thé à la menthe

3,0 €

Thé à la menthe fraîche fait maison

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