Soupe de lentilles à base de légumes de saison, de petits dès de bœuf, parfumée aux épices et aux herbes fraîches.

Flan typique d’Oran à la farine de pois chiche parfumé au cumin.
Végan - Sans Gluten

Chaussons algériens garnis de tomates, d’oignons rouges et de poivrons confits et parfumés aux épices

Chaussons algériens garnis d’épinards et de fêta.

Chaussons algériens garnis de thon, de citron, d’olives et de persil

Chaussons algériens garnis de bœuf haché, d’oignons d'épices et d'herbes fraîches

Cocas à la frita, au thon, aux épinards, au bœuf

2 cocas aux épinards, 2 cocas à la frita

Poivrons, tomates et oignons confits, parfumés aux épices.
Ce plat se mange froid en entrée ou chaud en plat.

Crème de sésame au cumin, huile d'olive et herbes fraîches.
Végan - Sans Gluten

Crème de fèves au cumin et herbes fraîches.
Végan - Sans Gluten

Pâtes fraîches maison cuites à la vapeur accompagnées de poulet fermier, de navets, et d'un bouillon légèrement parfumé à la cannelle.

Couscous à l'orge et aux 5 légumes de saison, le tout cuit à la vapeur
Options : Boulettes de bœuf (+3 €) / œuf poché Bio (+2€) / fêta (+1 €)

Poivrons compotés plusieurs heures aux épices et herbes fraîches
Options : Boulettes de bœuf (+3 €) / œuf poché Bio (+2€) / fêta (+1 €)

Galette de viande hachée de bœuf aux épices et aux herbes, grillées. Patate Douce rôtie au four, à l'huile d'olive, estragon, persil, cerfeuil, menthe.
Patate douce végétarienne (9,0€). Options possibles : Œuf Poché Bio (+2,0€) / Fêta (+1,0 €)
Sans Gluten

Sandwich à partir de pain traditionnel Matlouh, Keftas de bœuf aux herbes et aux épices, crudités, pickles maison, sauce blanche et herbes fraîches.

Sandwich Vegan à partir de pain traditionnel Matlouh, Calentica (flan de pois chiches au cumin), crudités, pickles, sauce harissa et oignons frits.

Salade fraîche de mangues et ananas

Gâteau traditionnel à la semoule et à l’orange

Crème de lait parfumée à la rose, aux grenades et aux amandes grillées.
Sans Gluten

Fromage blanc et coulis préparé à partir de pruneaux compotés à la fleur d'oranger et amandes grillées.
Sans Gluten

Cornes de gazelles aux amandes et fleur d'oranger

Boule d'amandes à l'arôme naturel de calisson.
Sans Gluten

Cœur amandes et noix enrobé d'une pâte artisanale

Farce amandes et pistaches enveloppée d'une pâte croquante

Corolle croustillante farcie aux amandes et zestes de citrons

Citronnade artisanale et bio Made in Normandie

La célèbre limonade algérienne datant du 19ème siècle...

Soda Algérien produit par le limonadier Hamoud

Coca, Coca Zéro, Orangina

Bière L.B.F, Bio, brassée à Paris
Blonde ou blanche

Bière L.B.F, Bio, brassée à Paris
I.P.A

Sélection de vin blanc ou vin rouge

Sélection de vin blanc ou vin rouge

Thé à la menthe fraîche fait maison