Goûts d'Algérie

Plongez dans l’univers culinaire riche et coloré de l’Algérie avec « Goûts d’Algérie », une œuvre vibrante et illustrée publiée le 20 octobre 2023.

Ce livre, coécrit par Hanane Abdelli et sa maman Anissa, talentueuse cheffe du restaurant Mama Nissa à Paris, nous offre un accès inédit à 60 des recettes algériennes les plus authentiques et appréciées. Le tout illustré par par Aline Princet.

À travers ces pages, Hanane et Anissa partagent non seulement leur savoir-faire culinaire, mais aussi l’héritage culturel profond et les souvenirs personnels liés à la cuisine de leur pays d’origine.

Le livre se veut un pont entre les générations et les cultures, mettant en lumière l’importance de la transmission orale dans l’apprentissage culinaire algérien, ainsi que les défis rencontrés dans la promotion de cette cuisine méconnue en France.

Hanane Abdelli, avec sa mère Anissa, se lance dans cette aventure littéraire pour combler le vide autour de la représentation de la cuisine algérienne à l’étranger, offrant une expérience gustative unique et un hommage à leur patrimoine.

Disponible en français et édité par Mango, « Goûts d’Algérie » est une invitation à découvrir et à célébrer les saveurs de l’Algérie, disponible dans la plupart des bonnes librairies en ligne.